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食品鐵盒保質期里面的學問,你知道多少?

文章出處: 責任編輯: 人氣:1743 發表時間:2017/10/8 15:10:00【

食品保質期是人們日常購物時必看的一個參數之一,但是并不是每個人都了解保質期背后的含義,經濟日報-中國經濟網科技頻道為此整理關于保質期不得不了解的小知識。根據食品安全法和有關的標準規定,食品保質期是指食品在表明的貯存條件下保持品質的期限。在此期限內,食品的風味、口感、安全性等各方面都有保證,可以放心食用。小編今天只談食品鐵盒保質期的一些學問。


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食品鐵盒的保質期和貯藏條件有直接關聯

食品保質期并不單純的是一個時間期限,而是需要結合貯藏條件一起使用的,也就是說,如果不能保證食品保質期所要求的貯藏條件,那么食品保質期所表明的時間也就失去了參考價值。所以在貯藏食物時,一定要關注食品標簽中所注明的條件。以下儲藏條件經常會出現在食品鐵盒標簽中:常溫、避光、冷藏、冷凍等。如果實際貯藏條件與標簽標注不符的話,很有可能造成食品保質期縮短,甚至直接導致食物變質無法食用。

所以如果你能嚴格按照食品標簽中注明的條件貯存的話,就可以把保質期當做最后期限,如果不能做到的話,盡早食用,因為貯藏條件不達標會導致食物提前腐敗。


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過了保質期的食物并非不能吃

食品安全法中有明確規定,食品超過了保質期就不能再銷售,但是過了保質期的食品并不意味著吃了對身體有害。

對于有些食物來說,變得腐敗有害之前,口感早就變差了。這類食物即使過了保質期,只要沒有腐敗變質,仍然是屬于可以食用的范疇。有一些食品鐵盒裝的食物過了保質期就會變得十分難吃,這類食物會轉變為飼料或者肥料,循壞利用。也有一些食物過了保質期后可能會出現微生物超標、重金屬超標、過氧化值超標等安全隱患,這種食物就沒法再利用了。


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